Benodigdheden voor 4 porties:

  • 4 eieren
  • 100 gram rode paprika
  • 15 gram light kaas
  • 200 gram courgette slierten
  • teentje look
  • 30 gram ui
  • kruiden: paprike en cayenne poeder

Bereiding:

Snij da paprika en ajuin in blokjes

Stoof deze kort aan in een pot met olijfolie en kruid ze

Neem een bakvorm

Plaats de courgette slieren aan de zijkant van de bakvorm (zie foto onderaan)

Plaats de groentjes centraal in de 2 gaten

Maak 4 holtes voor eieren en breek een ei in elke holte

Garneer met de kaas
bak dit 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °c

Voilà de koolhydraat arme vogelnestjes zijn klaar!

Laat het smaken hé!

Leave a Comment